У многих на работе постоянно на видном месте есть что-то сладкое. Позволяя себе снова и снова взять конфетку, некоторые за день съедают не одну ложку сахара. Это не только лишние калории, но и риск заработать сердечно-сосудистые заболевания.
Антисахарный вызов
Ханна Кляйн, редактор из Мюнхена, поставила на себе эксперимент: 40 дней без сахара и крахмала. Женщина призналась, что раньше не могла жить без шоколада, но, поняв, что регулярно превышает норму сладкого, решила взять себя в руки и изменить свой рацион.
Ханна говорит, что поначалу ей было очень тяжело. Не только потому, что хотелось шоколада. Вчитываясь в составы, она поняла, что найти продукты, в которые производители не добавили порцию чистого сахара, очень трудно.
Женщина стала закупаться в органических супермаркетах и азиатских магазинах. Также она постоянно искала новые рецепты, которые подходили под её новый рацион.
Приятные результаты
Спустя 40 дней усилия Ханны окупились. «Уже через две недели моя тяга к сладкому прошла, – говорит Ханна. – Даже когда люди рядом со мной ели конфеты, я была равнодушна».
Женщина перестала чувствовать усталость днём и сонливость после еды. «Я открыла для себя множество новых рецептов: ризотто из гречки, домашние мюсли, пицца из цветной капусты. Это приятный побочный эффект». Кроме того Ханна похудела на два килограмма.
«И всё же было немало моментов, когда я хотела бросить этот эксперимент. Особенно когда я задерживалась из-за сверхурочных; супермаркеты уже закрыты, и я не успевала купить продуктов. Один раз на ужин у меня остались только сыр, морковь и оливки. А на следующий день в столовой я смогла взять только салат, потому что всё остальное было сладким», – делится Ханна.
Жизнь после эксперимента
За 40 дней организм женщины настолько отвык от сахара, что теперь она не может есть некоторые продукты. Сейчас Ханна продолжает придерживаться нового рациона, но из-за этого ей порой некомфортно проводить ужин с друзьями.
«Теперь для меня еда – это всегда осознанный выбор. У меня не бывает быстрых перекусов и спонтанных покупок в супермаркетах».
