Осетинские пироги: виды и особенности

0
56

Последние годы осетинские пироги набирают популярность быстрыми темпами. Они представляют собой круглые или треугольные лепешки с разными начинками, в их основе традиционный осетинский сыр. Пироги в Осетии – культовое блюдо и компания «Пироги №1» https://piroginomerodin.ru/ долгое время радует поклонников этой прекрасной выпечкой.

Появились пироги много столетий назад и были в основном из пресного теста. Лепешка должна быть тонкой при том, что начинки кладут много. Есть много разновидностей осетинских пирогов, все названия зависят от начинки. Ассортимент разнообразен, есть мясные, рыбные, овощные, фруктовые, с ягодами, зеленью. Но обязательно в каждый пирог кладут сыр.

Осетинские пироги: виды и особенности

Виды осетинских пирогов

Самые знаменитые пироги – это:

  • Давонджин – пирог с начинкой из черемши и сыра;
  • Кабускаджин – начинка из мелкорубленной капусты и осетинского сыра;
  • Картофджин – картофель и сыр в начинке;
  • Насджин – с начинкой из измельченной тыквы;
  • Хабизджин – круглый пирог с сыром;
  • Артадзыхон – треугольный пирог с сыром;
  • Фыдджин – пирог с мясом (в основном, кладут измельченную говядину);
  • Кадурджин – пирог с фасолью;
  • Цахараджин – начинка из ботвы свекольной с сыром;
  • Зокоджин – грибной пирог;
  • Кадындзджин – осетинский пирог с начинкой из зеленого лука и сыра;
  • Балджин – пирог с вишневый начинкой.

Пироги для жителей Кавказа до прихода христианства символизировали 3 стихии: солнце, землю и воду. После того как страна стала православной, стали символом Святой Троицы. Поэтому всегда на празднично столе всегда должно быть 3 пирога. В траурные дни готовили только два.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  Для чего нужна кошачья мята

По пирогам гости дома могли понять, хороша ли хозяйка или нет. Если пирог был с тонкой основой и насыщенной начинкой, то хозяйку хвалили за ее мастерство, если пирог был на толстом тесте, то это означало для местных жителей только одно – хозяйка нерадивая. Уметь готовить пироги должна каждая женщина Осетии.

Компания «Пироги №1» уже много лет на рынке кавказской еды и имеет хорошую репутацию. Пироги готовят из высококачественных продуктов. Пироги не разогревают, а готовят для каждого клиента индивидуально на современном оборудовании. Поэтому компания гарантирует, что вам доставят традиционные блюда Северного Кавказа, не только вкусные, но и отличного качества.

На сайте компании представлено множество видов пирогов, которые вы можете заказать на дом через приложение, по телефону или на сайте. Оплатить можно через сайт или приложение, наличными деньгами или банковской картой курьеру. Компания работает и с корпоративными клиентами.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь