Диета при заболеваниях поджелудочной железы у детей
Если у вашего ребенка диагностировано заболевание поджелудочной железы, важно знать, что правильное питание играет решающую роль в поддержании здоровья этого органа и предотвращении обострений. В этой статье мы рассмотрим основные принципы диеты при заболеваниях поджелудочной железы у детей.
Первый и главный принцип диеты при заболеваниях поджелудочной железы у детей — это механическое, термическое и химическое щажение железы. Это означает, что пища должна быть легко усваиваемой, не раздражать слизистую оболочку желудка и кишечника, а также не стимулировать выделение панкреатического сока. Для этого рекомендуется:
- Исключить из рациона жирную, жареную, острую, соленую и копченую пищу;
- Отдавать предпочтение вареным, паровым или запеченным блюдам;
- Исключить грубую клетчатку, содержащуюся в цельном молоке, бобовых, капусте, редисе, репе и редьке;
- Ограничить потребление сахара и соли;
- Исключить аллергенные продукты, если у ребенка есть склонность к аллергии.
Важно помнить, что диета при заболеваниях поджелудочной железы у детей должна быть согласована с лечащим врачом и корректироваться в зависимости от состояния ребенка. Также необходимо следить за тем, чтобы ребенок получал достаточное количество питательных веществ для нормального роста и развития.
Принципы питания при панкреатите у детей
При панкреатите у детей крайне важно соблюдать диету, чтобы снизить нагрузку на поджелудочную железу и способствовать выздоровлению. Рекомендуется исключить из рациона все продукты, которые стимулируют выделение желудочного сока и панкреатического сока. К таким продуктам относятся:
- жирные, жареные, копченые блюда;
- острая, соленая, маринованная пища;
- газированные напитки;
- шоколад, мороженое, кондитерские изделия;
- фрукты и ягоды с высоким содержанием кислот (цитрусовые, клюква, брусника).
В период обострения заболевания рекомендуется полностью воздерживаться от пищи в течение нескольких дней, а затем переходить на щадящий режим питания. В рацион следует включать:
- каши на воде (овсяная, рисовая, гречневая);
- отварные или приготовленные на пару нежирные сорта мяса и рыбы;
- кисель, компот из сухофруктов;
- печеные яблоки без кожуры и семян;
- нежирный творог и кефир.
Питание должно быть дробным, небольшими порциями, но часто — до 6 раз в день. Блюда должны быть теплыми, но не горячими или холодными. Важно исключить все продукты, которые могут вызвать брожение в кишечнике и усилить боль. При соблюдении этих принципов питания можно существенно облегчить течение заболевания и ускорить выздоровление ребенка.
Первый прием пищи в течение дня должен быть легким и щадящим для поджелудочной железы. Например, можно предложить ребенку овсяную кашу, сваренную на воде, с добавлением небольшого количества фруктов и меда. Овсянка богата клетчаткой, которая способствует нормальной работе кишечника и поддерживает здоровье поджелудочной железы.
На обед рекомендуется приготовить легкий суп на основе овощного бульона. Можно добавить в суп небольшое количество мяса или рыбы, предварительно отваренного и нарезанного мелкими кусочками. Овощи, входящие в состав супа, должны быть легко усваиемыми и не вызывать вздутия живота. Например, можно использовать морковь, цветную капусту, брокколи или тыкву.
На ужин можно предложить ребенку запеченное яблоко с небольшим количеством творога или йогурта. Яблоки богаты пектином, который способствует выведению токсинов из организма и поддерживает здоровье поджелудочной железы. Творог и йогурт содержат кальций и белок, необходимые для нормального роста и развития ребенка.
В течение дня рекомендуется предлагать ребенку пить много воды или несладких компотов из сухофруктов. Это поможет поддерживать нормальное функционирование почек и выведение токсинов из организма.
Важно помнить, что при заболеваниях поджелудочной железы необходимо исключить из рациона жирные, жареные, острые и соленые блюда, а также продукты, содержащие консерванты и красители. Также следует ограничить потребление сахара и соли.
