Куриные бедра в томатном соусе на сковороде
Если вы ищете простой и вкусный рецепт для ужина, то куриные бедра в томатном соусе на сковороде — идеальный выбор. Этот рецепт не только экономит время, но и наполняет ваш дом ароматом, который заставит всех членов семьи спешить на кухню.
Начните с обжаривания куриных бедер на сковороде до золотистой корочки. Затем добавьте лук, чеснок и перец чили, чтобы создать ароматную основу для соуса. После этого добавьте томатную пасту, воду и специи, и дайте соусу покипеть, пока курица не будет готова.
Для добавления нотки свежести можно добавить листья базилика перед подачей. Этот рецепт идеально сочетается с рисом или пастой, а также с хрустящим салатом. Попробуйте этот рецепт сегодня и убедитесь, что куриные бедра в томатном соусе на сковороде — это быстрый и вкусный ужин, который понравится всей семье.
Подготовка ингредиентов
Начните с куриных бедер. Выберите 4-6 штук, чтобы получить порцию на 2-3 человека. Тщательно промойте их под проточной водой и удалите лишнюю влагу бумажным полотенцем. Это важно, чтобы они не стали слишком водянистыми во время приготовления.
Теперь перейдем к томатам. Для соуса вам понадобится 1 большая или 2 средних спелых томата. Очистите их от кожуры, семян и сока. Для этого сделайте надрез крест-накрест на дне каждого помидора, поместите их в кипящую воду на 30 секунд, а затем сразу же переместите в ледяную воду. Кожа должна легко отделиться. После этого разрежьте помидоры пополам и удалите семена. Нарежьте мякоть кубиками или мелко покрошите.
Для аромата и вкуса вам понадобятся чеснок и лук. Очистите 2-3 зубчика чеснока и мелко нарежьте их. Лук также мелко нарежьте — примерно 1 небольшую луковицу. Эти ингредиенты придадут соусу глубину вкуса и аромата.
Не забудьте о специях. Базовый набор для этого блюда — соль, перец и паприка. Но вы также можете добавить другие специи по вкусу, такие как орегано, базилик или тимьян. Имейте в виду, что специи имеют свойство накапливаться, поэтому добавляйте их постепенно, чтобы не переборщить.
Наконец, подготовьте масло для жарки. Оливковое масло первого холодного отжима идеально подходит для этого рецепта. Вам понадобится около 2-3 столовых ложек, чтобы обжарить курицу и лук. Не экономьте на масле, так как оно придаст блюду дополнительный вкус и поможет приготовить курицу сочной и аппетитной.
Приготовление куриных бедер в томатном соусе
Начните с разогрева сковороды на среднем огне. Добавьте немного масла и обжарьте куриные бедра до золотистой корочки со всех сторон. Это займет около 5-7 минут. Затем удалите бедра со сковороды и отложите их в сторону.
В ту же сковороду добавьте мелко нарезанный лук и чеснок. Обжаривайте их до мягкости, примерно 3-5 минут. Затем добавьте томатную пасту или свежие помидоры, нарезанные кубиками. Тушите все вместе в течение 5-7 минут, чтобы помидоры пустили сок и смешались с луком и чесноком.
Теперь верните куриные бедра в сковороду. Добавьте соль, перец и любые другие специи по вашему вкусу. Перемешайте все, чтобы бедра были полностью покрыты соусом. Накройте сковороду крышкой и тушите на медленном огне в течение 20-25 минут, или пока бедра не станут полностью приготовленными и сочными.
Подавайте куриные бедра горячими, полив их оставшимся томатным соусом. Это блюдо прекрасно сочетается с рисом, пастой или хлебом, чтобы собрать остатки соуса. Приятного аппетита!
