Копченые продукты всегда притягивают своим привлекательным внешним видом и ароматом, что может в полной степени удовлетворить потребности даже самых искусных почитателей гастрономических шедевров. Согласитесь, что копченые продукты домашнего происхождения более качественные, вкусные и ароматные, поскольку вам известна технология приготовления, сам продукт, сопутствующие продукты для получения подобного итога и так далее. А вот магазинные товары, к сожалению, не могут предоставлять гарантии качества и точности процесса приготовления. И именно поэтому владельцы загородных домов все чаще стали задумываться о приобретении своей собственной коптильни, которая сможет создать оптимальное пространство для копчения продуктов и обеспечения для них соответствующего запаха, аромата и вкуса. Больше информации о коптильнях горячего копчения можно узнать на сайте https://fasenda.ru/tovary-dlja-sada/koptilni.
Типы коптилен для возможности самостоятельного строительства
Если вы решили построить коптильню своими руками, то в таком случае стоит обратить внимание на основные варианты проведения данного процесса, благодаря чему и можно рассчитывать на получение соответствующего качества готового продукта.
На данный момент наиболее распространенными считаются три следующих варианта обустройства собственной коптильни:
- вертикальная конструкция (шахтный вариант);
- горизонтальная коптильня (туннельный способ обустройства);
- коптильня камерного типа.
Шахматная технология считается самой простой в процессе осуществления, причем не требуется много дополнительного места для установки. Сооружение по внешнему виду напоминает конический шалаш, сверху которого располагаются продукты питания. Но вот способ обладает многими недостатками в виде того, что нельзя регулировать уровень дымообразования, да и невозможно использовать метод окуривания.
Туннельная коптильня подразумевает под собой достаточно большое количество работ, которые нужно проводить для создания качественной и функциональной конструкции. Да и к тому же лучше подбирать участок на склоне, чтобы провести правильное обустройство системы.
Что касается камерного типа коптильни, то такой вариант достаточно примитивный в плане обустройства, но вот габариты конструкции достаточно большие, что может создавать соответствующие неудобства в процессе применения.
