Чем заменить хлеб при похудении

СОДЕРЖАНИЕ
0
04 февраля 2020

Хлеб — один из старейших приготавливаемых продуктов. Многие люди привыкли есть его на завтрак, обед и ужин. Однако правильное питание предполагает исключение из рациона хлебобулочные изделия. Интересно отметить, что 70% людей проще отказаться от сладостей и фастфуда, чем от хлеба. Если Вы входите в эти проценты, то Вам будет полезно узнать, какой хлеб можно кушать при ПП, и чем его заменить.

Какой хлеб следует исключить из рациона

Исключение хлебобулочных изделий обусловлено их высокой калорийностью. В нем содержатся быстрые углеводы, негативно сказывающиеся на фигуре и здоровье в целом. Самым опасным по праву признан батон. Он изготовлен из белой рафинированной пшеничной муки. Такой продукт проходит специальную обработку, после которой из него исчезают все ценные органические соединения, необходимые организму для нормального функционирования. При этом в батоне присутствует ряд опасных компонентов:

  • бромат калия (может спровоцировать образование злокачественных опухолей);
  • персульфат аммония (ухудшает состояние кожи);
  • двуокись хлора (приводит к исчезновению токоферола и жирных кислот);
  • бензоил пероксид (является сильнейшим канцерогеном);
  • быстрорастворимые углеводы (при избытке в организме откладываются в жир);
  • аллоксан (подавляет действие различных ферментов).

Важно! Вышеперечисленные компоненты содержатся не только в белом хлебе, но и булочках, исходя из чего, от них также следует отказаться.

В 100 гр. содержится в среднем 260 ккал., а в булочках с кунжутом – 320 ккал.

3 главных вывода о питании, сделанных биологами в 2018 году

Какой хлеб можно есть на правильном питании

При правильном питании допустимо употреблять различные виды черного хлеба. Чаще всего худеющие останавливают свой выбор на цельнозерновом изделии с добавками в виде сухофруктов или семечек. Такой хлеб не только полезный, но и вкусный. Подробнее о том, какой хлеб можно есть на похудении найдете на странице https://dietoid.com/kakoy-hleb-mozhno-est-na-pravilnom-pitanii/ уже с более подробными рекомендациями, с рецептом для домашнего приготовления.

Важно учитывать и гликемический индекс хлеба. Данный показатель отражает скорость усвоения продукта в организме. Чем ниже ГИ, тем дольше будет перевариваться пища, благодаря чему организм будет испытывать чувство сытости длительное время. Самый высокий гликемический индекс у батона – 85. Черный хлеб имеет ГИ, равный 51. Самый минимальный показатель у бородинского – всего 44, в то время, как у продукта с отрубями – 50, а с семечками – 49.

Список разрешенных видов

На ПП можно есть хлеб следующих видов:

  1. Ржаной – имеет низкий гликемический индекс. Содержит много лизина. Это аминокислота, необходимая для нормальной работы организма. Людям с язвой желудка и гастритом лучше отказаться от серого хлеба.
  2. Бездрожжевой – для его приготовления не используются дрожжи. Это грибки, которые могут спровоцировать различные заболевания, избавиться от которых довольно сложно. Обратите внимание, что у данного продукта довольно высокий ГИ, также, как и калорийность, поэтому злоупотреблять им не стоит.
  3. С отрубями – содержит клетчатку, белки и витамины, свойства которых улучшают работу ЖКТ и укрепляют иммунитет. Также в продукте присутствует никотиновая кислота, препятствующая развитию заболеваний желудка. Хлеб с отрубями способствует нормализации метаболизма, тем самым увеличивая скорость обмена веществ.
  4. Бородинский – представляет собой смесь из ржаной и пшеничной муки 2 сорта. Употреблять его следует в первой половине дня, сочетая с диетическими продуктами. Учитывайте, что в большом количестве бородинский хлеб может стать причиной запора.
  5. Гречневый – богат пищевым волокном, витаминами и минералами. У данного продукта низкий ГИ. При употреблении его с низкокалорийными блюдами – можно надолго забыть о чувстве голода.
  6. Зерновой – его калорийность составляет всего 199 ккал. В нем содержится большое количество минералов и витаминов. Зерновой хлеб стимулирует мозговую активность.
Кетогенная диета: как похудеть с пользой для здоровья

Врачи считают, что полный отказ от хлеба может причинить вред организму. Это объясняется тем, что он насыщает организм белками, клетчаткой, витаминами, а также обеспечивает чувство сытости на длительный период времени, что позволяет избежать внеплановых перекусов и срывов.

Важно! Суточная норма хлеба не должна превышать 50-70 гр. Отдавайте предпочтение сортам из представленного выше списка.

Чем можно заменить хлеб

В современном мире существует большое количество полезных и безопасных для фигуры аналогов хлеба. Среди такого разнообразия Вы легко и быстро сможете найти продукт исходя из своих вкусовых предпочтений:

  1. Хлебцы – содержат много клетчатки. Из-за этого имеют довольно высокую калорийность, поэтому злоупотреблять ими также не стоит. Однако сами хлебцы имеют малый вес (3-10 гр.). Обратите внимание, что выбирать следует продукт, в составе которого присутствует мука грубого помола, либо цельнозерновая, и при этом отсутствуют дрожжи. Хлебцы хорошо очищают кишечник и снабжают организм витаминами и полезными микроэлементами.
  2. Галеты – оптимальная замена хлеба для людей, у которых есть проблемы с пищеварением. В их составе присутствует только соль, мука и вода. Для приготовления продукта дрожжи также не используются.
  3. Листья салата – кладезь витаминов, минералов и полезных веществ. Его калорийность составляет 15 ккал, при этом, за 1 прием пищи можно скушать 2-3 листа. Идеальный вариант для любителей бутербродов. В салат можно завернуть кусочки курицы, сыр и другие ингредиенты. В результате получится легкое, но сытное блюдо.
Женщина поставила на себе эксперимент и не ела сахар 40 дней

Полностью убирать хлебобулочные изделия из рациона необязательно, это не принесет пользы для здоровья. Важно соблюдать меру, иначе даже полезный хлеб или его аналог непременно отложится на Ваших боках. Один ломтик за завтраком зарядит силами на весь день, обеспечив чувство сытости до самого обеда.



Отзывы и комментарии



Комментировать
0
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Это интересно
Закрыть