Мифы о еде, с которыми пора попрощаться. 2-я часть

СОДЕРЖАНИЕ
0
14 января 2019

Первая часть подборки

Суперфуды сделают нас здоровее

Только отчасти. «Суперфуд – это неофициальный термин, придуманный маркетологами. Считается, что в таких продуктах гораздо больше микроэлементов, чем в обычных», – говорит Моника Бишоф. Не нужно надеяться, что экзотические фрукты принесут больше пользы сами по себе и предотвратят какие-то болезни. Секрет здоровья в разнообразном питании: только в этом случае можно получить все необходимые питательные вещества.

Мифы о еде, с которыми пора попрощаться. 2-я часть

В замороженных овощах нет витаминов

«Заморозка – рекомендуемый метод для долгого хранения овощей и ягод. Сейчас заморозка происходит очень быстро. А если хранить продукты при –18 градусах, то сохраняются и нутриенты, и вкус, и внешний вид продуктов», – говорит диетолог из Немецкого общества по питанию Зильке Рестэрмайер.

Конечно, замороженные овощи не могут храниться вечно, поэтому нужно проверять срок годности. Но всё же сейчас это лучший способ хранения.

Нельзя есть сырную кожуру

Всё зависит от того, как она сделана. Созревшая естественным путём и необработанная кожура съедобна, а в сыре с голубой плесенью она, наоборот, даёт особый вкус. Нельзя есть только искусственные оболочки из воска или пластмассы, и в этом случае на упаковке должно быть специальное указание.

Мифы о еде, с которыми пора попрощаться. 2-я часть

Ночные перекусы откладываются в жир

Если вы и так съели очень много в течение дня, то избыток калорий превратится в жировые запасы. Но если вы нормально питаетесь и у вас нет расстройства пищевого поведения, то не нужно голодать, даже если сейчас глубокая ночь. Главное – соблюдать границы разумного. Если вы постоянно хотите есть ближе к ночи, то проверьте свой дневной рацион: скорее всего, вы мало едите или недополучаете каких-то нутриентов.

Алкоголь за ужином улучшает пищеварение

Спирт в небольших количествах усиливает выработку желудочного сока, но при этом он заставляет свёртываться белки клеточных мембран, из-за чего со временем разрушаются стенки желудка. А если с алкоголем переборщить, то выработка соляной кислоты, наоборот, блокируется.

Загрузка...
Комментировать
0
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Это интересно
Закрыть