Огурцы с горчицей на зиму: рецепт вкусного релиша
Любите маринованные огурцы? Тогда этот рецепт точно вам понравится! Предлагаем приготовить огурцы с горчицей на зиму. Этот рецепт не только вкусный, но и очень простой в приготовлении. Горчица придаст огурцам пикантный вкус и аромат, а также поможет сохранить их хрусткость на протяжении всей зимы.
Для приготовления огурцов с горчицей на зиму вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 кг огурцов;
- 2 ст.л. соли;
- 1 ст.л. сахара;
- 1 ст.л. горчицы;
- 1 ст.л. уксуса;
- 1 л воды.
Приготовление:
- Огурцы вымыть и нарезать кружочками. Если огурцы большие, можно нарезать их полукольцами.
- В кастрюле смешать воду, соль, сахар, горчицу и уксус. Довести смесь до кипения.
- В кипящий рассол добавить огурцы и варить их в течение 5-7 минут.
- Готовые огурцы разложить по стерилизованным банкам и залить рассолом.
- Банки закрыть крышками и перевернуть вверх дном. Оставить так до полного остывания.
- После остывания банки можно перевернуть и хранить в прохладном месте.
Приятного аппетита и удачных заготовок на зиму!
Подготовка ингредиентов и посуды
Первый шаг к приготовлению вкусного релиша из огурцов с горчицей — правильная подготовка ингредиентов и посуды. Начните с выбора свежих, хрустящих огурцов. Они должны быть плотными на ощупь и иметь яркий зеленый цвет. Для этого рецепта вам понадобятся огурцы среднего размера, примерно по 200-250 грамм каждый.
Также убедитесь, что у вас есть все необходимые специи и ингредиенты. Для этого рецепта вам понадобятся: горчичные семена, уксус, сахар, соль и перец. Все ингредиенты должны быть свежими и высокого качества для получения наилучшего вкуса.
Теперь перейдем к посуде. Для приготовления релиша вам понадобятся большие стеклянные банки с крышками. Обязательно убедитесь, что банки и крышки чистые и стерильные. Вы можете стерилизовать их, прокипятив в течение нескольких минут или промыв в посудомоечной машине на высокой температуре.
Также вам понадобится большая кастрюля для приготовления маринада. Убедитесь, что кастрюля достаточно большая, чтобы вместить все ингредиенты и огурцы. Кроме того, вам понадобится дуршлаг или сито для стока жидкости и ложка для перемешивания маринада.
После того, как вы подготовили все ингредиенты и посуду, вы можете приступить к приготовлению вкусного релиша из огурцов с горчицей. Следуйте рецепту, и вы получите ароматные и хрустящие огурцы, которые можно хранить в холодильнике в течение нескольких недель.
Приготовление огурцов с горчицей на зиму
Начните с выбора свежих, хрустящих огурцов для лучшего результата. Тщательно вымойте их и нарежьте кружочками или полукружочками, в зависимости от вашего предпочтения.
Для маринада смешайте воду, уксус, сахар и соль в кастрюле и доведите до кипения. Добавьте горчицу и перец горошком, затем уменьшите огонь и дайте смеси покипеть в течение 5 минут.
Пока маринад готовится, подготовьте банки. Хорошо вымойте и простерилизуйте их, затем наполните огурцами. Начните с нижнего ряда, плотно укладывая огурцы, чтобы они не болтались.
Теперь аккуратно залейте горячий маринад в банки, наполняя их до горлышка. Убедитесь, что огурцы полностью покрыты маринадом.
Закатайте банки крышками и переверните их вверх дном. Оставьте их в таком положении на ночь, чтобы они остыли и создали вакуум. Утром проверьте герметичность банок, убедившись, что они плотно закупорены.
Теперь ваши огурцы с горчицей готовы к хранению в прохладном месте на протяжении всей зимы. Наслаждайтесь ими как дополнение к любому блюду или просто как закуску!
